miércoles, 1 de abril de 2009

CHILES RELLENOS DE QUESO


CHILES RELLENOS DE QUESO

Ingredientes:



4 Chiles Poblanos

2 Huevos

300 Grms. de Queso

Harina

Aceite



PREPARACION:

Los chiles se asan se les quita la piel, las semillas y las venas. enseguida se enjuagan con agua con sal.

Los chiles se rellenan con el queso y se cierran con la ayuda de un palillo, enseguida todo el chile se espolvorean de harina.

Se baten las claras de huevo a punto de turron y después se agregan las yemas y se sigue batiendo.

Se pone el aceite a calentar en una cacerola, los chiles enharinados se pasan por el huevo y después se ponen a freir, volteandolos para que se frían de los dos lados.

Se sirven con salsa de jitomate y arroz blanco



¡BUEN PROVECHO!

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