MOJARRA FRITA

MOJARRA FRITA.

En esta semana de cuaresma..les recomiendo este rico platillo de vigilia.

Ingredientes:-

4 mojarras-

Jugo de dos limones-

Sal y pimienta-

¼ taza de leche-

¼ taza de harina de trigo-

Aceite para freír

Preparación:

Lave bien los pescados y séquelos. Báñelos con el jugo de limón y rocíe con sal y pimienta. Deje reposar así por lo menos 15 minutos.
Disponga la leche en un recipiente y la harina en otro.

Sumerja los pescados en la leche primero y luego pase por la harina, asegurándose que queden perfectamente cubiertos con la harina.
En un sartén grande, caliente abundante aceite y fría en él las mojarras hasta que hayan dorado bien por cada lado.

Sirva acompañadas de arroz ,salsa y ensalada mixta.

¡BUEN PROVECHO!