ENCHILADAS VERDES MEXICANAS

ENCHILADAS VERDES

el tiempo de preparacion es de 40 minutos :

Ingredientes :

1 pechuga de pollo cocida (desmenuzada)

1/2 taza de crema,

16 tortillas

1/4 de tomates verdes

2 chiles serranos verdes (si quieres mas picoso agrega mas chiles)

1 diente de ajo

1/4 de cebolla mediana

3 cucharadas de cilantro

2 cucharadas de consome de pollo en polvo

1/4 de queso doble crema

aceite al gusto , sal , pimienta.

Preparacion :

Licuas , los tomates con los chiles ,la cebolla , el ajo , el cilantro , 4 cucharadas de caldo donde cosiste la pechuga , luego en una sarten fries esta salsa con el consome en polvo , la sal y pimienta , retiras del fuego , luego fries las tortillas una por una y acomodas las enchiladas rellenando con el pollo desmenuzado, pones crema, bañas esto en salsa y adornas con queso ,cebolla.

¡BUEN PROVECHO!