TOSTADAS DE TINGA DE POLLO

TOSTADAS DE TINGA DE POLLO

INGREDIENTES
2-3 pechugas de pollo
2 Cebollas
1 Diente de Ajo
Sal
3 hojas de hierbas de olor
3 jitomates rojos
2-3 chile chipotle san marcos o la costeña.
Crema

queso doble crema

lechuga finamente rebanada

aceite

1 paquete de tostadas planas o tradicionales milpa real.

PREPARACION

Hierve el pollo con una mitad de cebolla, un diente de ajo y sal por una hora o hasta que este suave
Corta 2 o 3 cebollas en tiritas finas y ponlas a freir levemente en un sarten con aceite .
En una liquadora muele los chipotles y los jitomates previamente cocidos,con agua pero el agua que alcanze a tapar a los jitomates ( no pongas mucha) Vacia lo que liquaste (los jitomates con chipotle y agua)y cuelalo en una coladera encima de las cebollas en el sarten
Deshebra el pollo y agregalo al sartén con los otros ingredientes y las hojitas de laurel.
Sazona con el consome natural en donde herviste el pollo Deja hervir como 20-30 minutos hasta que se consuma el agua
Agrega sal al gusto .

Para preparar las tostadas.

primero se le unta crema,despues el pollo,lechuga,queso y listo.

¡BUEN PROVECHO!