PECHUGA ASADA

PECHUGA ASADA



Ingredientes


4 pechugas de pollo sin piel ni hueso

Aceite de oliva

Aguacate

Tomate

Rodajas de naranja

Sal al gusto

Preparación:

Preferiblemente en una parrilla o en una sartén con aceite de oliva
asa las pechugas de pollo .

Mientras se vayan haciendo estas, corta en pequeños trocitos el aguacate , el tomate y la naranja en rodajas.

Una vez asadas las pechugas de pollo viértelas en un plato añadiéndole un poquito de sal y echando los trocitos de aguacate , tomate y la naranja.



Acompaña con salsa verde o roja.con tortillas de maiz calientitas.



¡ BUEN PROVECHO!

CHICHARRON EN SALSA VERDE

CHICHARRON EN SALSA VERDE

INGREDIENTES



1/4 kg. de chicharrón de cueritos

aceite

10 tomatillos verdes

3 ó más chiles serranos o jalapeños

2 ó más dientes de ajo

1/2 cebolla

8 ramitas de cilantro

sal al gusto


Preparación:

Se quitan las cáscaras a los tomatillos, se enjuagan y se cuecen en un traste con agua junto con los chiles. Ya que están cocidos se pasan a la licuadora junto con la cebolla, el ajo y el cilantro, usando la misma agua en que se cocieron los tomatillos y el chile se procede a licuar todo.En un cazuela se pone aceite al gusto y cuando ya está caliente se vacía todo lo que se licuo. Al momento en que la salsa hierve se le agrega el chicharrón en trozos no muy grandes. Se le agrega sal.En caso de que la salsa quede espesa se agrega agua caliente. Se baja la flama y se deja el chicharrón hasta que hierve todo el guisado.

Este platillo es delicioso acompañado de frijoles refritos.


¡BUEN PROVECHO!